浙江省溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局2025年第八期食品監(jiān)督抽檢情況的通告
近期，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品714批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：抽樣檢驗(yàn)合格696批次、不合格18批次（見附件）。不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用等。具體情況通告如下：
一、不合格食品情況
1、瑞安市建歡蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的姜，鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2、溫州海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)昆鵬文榮水果批發(fā)部（個(gè)體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3、永嘉日晨食品有限公司銷售的紅薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4、溫州市龍灣狀元金梅郡蔬菜店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5、溫州市甌海瞿溪黃建波蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的辣椒，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6、溫州市甌海瞿溪王貝貝果蔬店銷售的小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
7、瑞安市建歡蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
8、瑞安市湖嶺鎮(zhèn)中心菜市場(chǎng)何橫弟攤位銷售的甲魚，磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
9、文成縣南田鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)夏永光攤位銷售的淡水鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
10、平陽縣黃麗娜食品店銷售的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
11、溫州市龍灣永中悅己烘焙小作坊生產(chǎn)的王后吐司，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
12、溫州市鹿城區(qū)鹿西島水產(chǎn)店銷售的紅蝦，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
13、溫州市甌海梧田根月早餐店銷售的油條，鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
14、蒼南縣沒得買面食加工廠生產(chǎn)的印字面條，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蒼南縣沒得買面食加工廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司（國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)杭州站）復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
15、龍港市刺果果甜品店（個(gè)體工商戶）銷售的小菠蘿，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
16、溫州泰上香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蘿卜干下飯菜，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
17、溫州市石甘泉酒廠生產(chǎn)的雅寶白酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。溫州市石甘泉酒廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
18、蒼南縣馬站菜市場(chǎng)施燕雪攤位銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告要求。
二、不合格項(xiàng)目分析
鉛(以Pb計(jì))：鉛是常見的重金屬污染物，人體中理想的含鉛量為零。鉛具有蓄積性，長(zhǎng)期攝入會(huì)嚴(yán)重危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規(guī)定姜中鉛的最大允許限為0.2mg/kg。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在生長(zhǎng)過程中通過土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染。
吡蟲啉：吡蟲啉是內(nèi)吸性殺蟲劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用。長(zhǎng)期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定香蕉中吡蟲啉的最大允許限為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用。長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允許限為0.01mg/kg。紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽：咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大允許限為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
噻蟲胺：噻蟲胺是具有觸殺、胃毒作用的煙堿類殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定辣椒、小米椒中噻蟲胺的最大允許限為0.05mg/kg，規(guī)定芹菜中噻蟲胺的最大允許限為0.04mg/kg。辣椒、小米椒、芹菜中噻蟲胺超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
噻蟲嗪：噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定辣椒中噻蟲嗪的最大允許限為1mg/kg。辣椒中噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
磺胺類(總量)：磺胺類藥物是人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，不利健康，可引起過敏反應(yīng)和耐藥性菌株的產(chǎn)生，也可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定甲魚中磺胺類(總量)的最大允許限為100μg/kg。甲魚中磺胺類(總量)超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的存活率，將獸藥超量地添加到飼料、養(yǎng)殖池水或運(yùn)輸容器中，或未遵守休藥期導(dǎo)致。
恩諾沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。長(zhǎng)期使用或者過度使用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定淡水鱸魚中恩諾沙星的最大允許限為100μg/kg。淡水鱸魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的存活率，將獸藥超量地添加到飼料、養(yǎng)殖池水或運(yùn)輸容器中，或未遵守休藥期導(dǎo)致。
甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥,具有內(nèi)服易吸收快、組織分布廣泛、易穿透血腦屏障、達(dá)血藥峰濃度用時(shí)短等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期大量攝入甲硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、膀胱炎、排尿困難、口中金屬味和白細(xì)胞減少等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定雞蛋中不得檢出甲硝唑。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥導(dǎo)致。
大腸菌群：大腸菌群是國(guó)內(nèi)外常用的指示性指標(biāo)之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，對(duì)人體健康具有潛在危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定王后吐司中大腸菌群的最大允許限為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。王后吐司中大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是由于企業(yè)對(duì)生產(chǎn)人員衛(wèi)生管理不到位而導(dǎo)致產(chǎn)品的加工原料、包裝材料等受污染。
二氧化硫殘留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，遇水產(chǎn)生的亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定紅蝦中二氧化硫的最大允許限為0.1g/kg。紅蝦中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是為改善產(chǎn)品色澤、延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間而超限量使用。
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))：含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過量攝入鋁可能會(huì)引發(fā)兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定油條中鋁的最大允許限為100mg/kg。油條中鋁超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在制作過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高，或者未準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。
檸檬黃：檸檬黃為橙黃或亮橙色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑。檸檬黃基本無毒，但是如果長(zhǎng)期過量攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定印字面條、小菠蘿中不得使用檸檬黃。印字面條、小菠蘿中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))：甜蜜素是一種常用甜味劑，可用于飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)、蜜餞等食品。人體不吸收甜蜜素，幾乎全部原樣從糞便排出。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定小菠蘿中不得使用甜蜜素。小菠蘿中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用導(dǎo)致。
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和：防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。本要求最常見于防腐劑混合使用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定蘿卜干下飯菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和的最大允許限為1。蘿卜干下飯菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解，超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
酒精度：酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)。含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！墩隳厦谉罚≦/SGQ 0003S-2023）規(guī)定雅寶白酒中酒精度的允許限為43±1.0%vol。雅寶白酒中酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，也不排除生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))：4-氯苯氧乙酸鈉俗稱促生靈、番茄靈、防落素，為最常添加的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。若長(zhǎng)期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會(huì)給身體帶來危害。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015 年第 11 號(hào)）規(guī)定黃豆芽中不得檢出4-氯苯氧乙酸鈉。黃豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是種植戶為促進(jìn)豆芽肥嫩、粗壯，提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用。
三、核查處置
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已責(zé)成相關(guān)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求龍灣、蒼南等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求甌海、瑞安等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上縣級(jí)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。特此通告。
附件1：監(jiān)督抽檢不合格名單20250730.xlsx
附件2：監(jiān)督抽檢合格名單20250730.xlsx
溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年07月30日
不合格產(chǎn)品信息
近期，溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、糖果制品、茶葉及相關(guān)制品、酒類、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、食糖、水產(chǎn)制品、淀粉及淀粉制品、糕點(diǎn)、豆制品、保健食品、餐飲食品、食品添加劑、食用農(nóng)產(chǎn)品等27類食品714批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)和判定：抽樣檢驗(yàn)合格696批次、不合格18批次（見附件）。不合格項(xiàng)目涉及農(nóng)藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超范圍使用等。具體情況通告如下：
一、不合格食品情況
1、瑞安市建歡蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的姜，鉛(以Pb計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
2、溫州海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)昆鵬文榮水果批發(fā)部（個(gè)體工商戶）銷售的香蕉，吡蟲啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
3、永嘉日晨食品有限公司銷售的紅薯，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
4、溫州市龍灣狀元金梅郡蔬菜店銷售的山藥，咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
5、溫州市甌海瞿溪黃建波蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的辣椒，噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
6、溫州市甌海瞿溪王貝貝果蔬店銷售的小米椒，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
7、瑞安市建歡蔬菜店（個(gè)體工商戶）銷售的芹菜，噻蟲胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
8、瑞安市湖嶺鎮(zhèn)中心菜市場(chǎng)何橫弟攤位銷售的甲魚，磺胺類(總量)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
9、文成縣南田鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)夏永光攤位銷售的淡水鱸魚，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
10、平陽縣黃麗娜食品店銷售的雞蛋，甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
11、溫州市龍灣永中悅己烘焙小作坊生產(chǎn)的王后吐司，大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
12、溫州市鹿城區(qū)鹿西島水產(chǎn)店銷售的紅蝦，二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
13、溫州市甌海梧田根月早餐店銷售的油條，鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
14、蒼南縣沒得買面食加工廠生產(chǎn)的印字面條，檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。蒼南縣沒得買面食加工廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)浙江公正檢驗(yàn)中心有限公司（國(guó)家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)杭州站）復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
15、龍港市刺果果甜品店（個(gè)體工商戶）銷售的小菠蘿，甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))、檸檬黃不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
16、溫州泰上香農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蘿卜干下飯菜，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
17、溫州市石甘泉酒廠生產(chǎn)的雅寶白酒，酒精度不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。溫州市石甘泉酒廠對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)寧波海關(guān)技術(shù)中心復(fù)檢后，維持初檢結(jié)論。
18、蒼南縣馬站菜市場(chǎng)施燕雪攤位銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))不符合國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)公告要求。
二、不合格項(xiàng)目分析
鉛(以Pb計(jì))：鉛是常見的重金屬污染物，人體中理想的含鉛量為零。鉛具有蓄積性，長(zhǎng)期攝入會(huì)嚴(yán)重危害人體健康?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）規(guī)定姜中鉛的最大允許限為0.2mg/kg。姜中鉛超標(biāo)的原因，可能是農(nóng)作物在生長(zhǎng)過程中通過土壤、空氣、水等途徑導(dǎo)致鉛污染。
吡蟲啉：吡蟲啉是內(nèi)吸性殺蟲劑，可層間傳導(dǎo)，具有觸殺和胃毒作用。長(zhǎng)期食用吡蟲啉超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定香蕉中吡蟲啉的最大允許限為0.05mg/kg。香蕉中吡蟲啉超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯：氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯是是一種廣譜、高效擬除蟲菊酯類殺蟲劑，以觸殺和胃毒作用為主，無內(nèi)吸作用。長(zhǎng)期食用氯氟氰菊酯超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯的最大允許限為0.01mg/kg。紅薯中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽：咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽是一種廣譜高效殺菌劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用咪鮮胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽的最大允許限為0.3mg/kg。山藥中咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽超標(biāo)的原因，可能是為快速控制病情，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
噻蟲胺：噻蟲胺是具有觸殺、胃毒作用的煙堿類殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定辣椒、小米椒中噻蟲胺的最大允許限為0.05mg/kg，規(guī)定芹菜中噻蟲胺的最大允許限為0.04mg/kg。辣椒、小米椒、芹菜中噻蟲胺超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
噻蟲嗪：噻蟲嗪是具有觸殺、胃毒和內(nèi)吸作用的殺蟲劑。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定辣椒中噻蟲嗪的最大允許限為1mg/kg。辣椒中噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定。
磺胺類(總量)：磺胺類藥物是人工合成的抑菌藥，具有抗菌譜廣、性質(zhì)穩(wěn)定、便于貯存、吸收迅速等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期大量攝入磺胺類藥物殘留不合格的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，不利健康，可引起過敏反應(yīng)和耐藥性菌株的產(chǎn)生，也可能導(dǎo)致泌尿系統(tǒng)和肝臟損傷?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定甲魚中磺胺類(總量)的最大允許限為100μg/kg。甲魚中磺胺類(總量)超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的存活率，將獸藥超量地添加到飼料、養(yǎng)殖池水或運(yùn)輸容器中，或未遵守休藥期導(dǎo)致。
恩諾沙星：恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等。長(zhǎng)期使用或者過度使用可能導(dǎo)致在人體中蓄積，進(jìn)而對(duì)人體機(jī)能產(chǎn)生危害，還可能使人體產(chǎn)生耐藥性菌株。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定淡水鱸魚中恩諾沙星的最大允許限為100μg/kg。淡水鱸魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶為提高水產(chǎn)品的存活率，將獸藥超量地添加到飼料、養(yǎng)殖池水或運(yùn)輸容器中，或未遵守休藥期導(dǎo)致。
甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑類抗菌藥,具有內(nèi)服易吸收快、組織分布廣泛、易穿透血腦屏障、達(dá)血藥峰濃度用時(shí)短等優(yōu)點(diǎn)。長(zhǎng)期大量攝入甲硝唑殘留超標(biāo)的食品，可能在人體內(nèi)蓄積，產(chǎn)生消化道癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)癥狀、皮膚癥狀、膀胱炎、排尿困難、口中金屬味和白細(xì)胞減少等?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定雞蛋中不得檢出甲硝唑。雞蛋中檢出甲硝唑的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥導(dǎo)致。
大腸菌群：大腸菌群是國(guó)內(nèi)外常用的指示性指標(biāo)之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛(wèi)生質(zhì)量缺陷，對(duì)人體健康具有潛在危害?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）規(guī)定王后吐司中大腸菌群的最大允許限為n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g。王后吐司中大腸菌群超標(biāo)的原因，可能是由于企業(yè)對(duì)生產(chǎn)人員衛(wèi)生管理不到位而導(dǎo)致產(chǎn)品的加工原料、包裝材料等受污染。
二氧化硫殘留量：二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，可使食品的著色物質(zhì)還原褪色，遇水產(chǎn)生的亞硫酸對(duì)食品的褐變有抑制作用，對(duì)細(xì)菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體帶來健康危害，但若過量食用會(huì)引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應(yīng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定紅蝦中二氧化硫的最大允許限為0.1g/kg。紅蝦中二氧化硫超標(biāo)的原因，可能是為改善產(chǎn)品色澤、延長(zhǎng)存儲(chǔ)時(shí)間而超限量使用。
鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))：含鋁食品添加劑（比如鉀明礬、銨明礬）可用作膨松劑、穩(wěn)定劑。按標(biāo)準(zhǔn)使用含鋁食品添加劑不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過量攝入鋁可能會(huì)引發(fā)兒童智力發(fā)育障礙、軟骨病、骨質(zhì)疏松等疾病?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定油條中鋁的最大允許限為100mg/kg。油條中鋁超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)者為增加產(chǎn)品口感，在制作過程中超限量使用含鋁添加劑，或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高，或者未準(zhǔn)確計(jì)量導(dǎo)致。
檸檬黃：檸檬黃為橙黃或亮橙色的粉末或顆粒，是一種合成著色劑。檸檬黃基本無毒，但是如果長(zhǎng)期過量攝入，也存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定印字面條、小菠蘿中不得使用檸檬黃。印字面條、小菠蘿中檢出檸檬黃的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)為改善產(chǎn)品色澤而超范圍使用。
甜蜜素(以環(huán)己基氨基磺酸計(jì))：甜蜜素是一種常用甜味劑，可用于飲料、果汁、冰激凌、糕點(diǎn)、蜜餞等食品。人體不吸收甜蜜素，幾乎全部原樣從糞便排出。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定小菠蘿中不得使用甜蜜素。小菠蘿中檢出甜蜜素的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為增加產(chǎn)品甜味，超范圍使用導(dǎo)致。
防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和：防腐劑是指天然或合成的化學(xué)成分，用于延緩或抑制由微生物引起的食品腐敗變質(zhì)，常見的防腐劑有苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鈉鹽等。本要求最常見于防腐劑混合使用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）規(guī)定蘿卜干下飯菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和的最大允許限為1。蘿卜干下飯菜中防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)的原因，可能是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)不夠了解，超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。
酒精度：酒精度是酒類產(chǎn)品的一個(gè)重要理化指標(biāo)。含量不達(dá)標(biāo)主要影響產(chǎn)品的品質(zhì)?！墩隳厦谉罚≦/SGQ 0003S-2023）規(guī)定雅寶白酒中酒精度的允許限為43±1.0%vol。雅寶白酒中酒精度不符合標(biāo)準(zhǔn)的原因，可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格或生產(chǎn)工藝水平較低，無法有效控制酒精度的高低，也不排除生產(chǎn)企業(yè)的檢驗(yàn)器具未準(zhǔn)確計(jì)量，檢驗(yàn)結(jié)果出現(xiàn)偏差的情況。
4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))：4-氯苯氧乙酸鈉俗稱促生靈、番茄靈、防落素，為最常添加的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。若長(zhǎng)期食用4-氯苯氧乙酸鈉殘留過量的豆芽，可能會(huì)給身體帶來危害。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》（2015 年第 11 號(hào)）規(guī)定黃豆芽中不得檢出4-氯苯氧乙酸鈉。黃豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉的原因，可能是種植戶為促進(jìn)豆芽肥嫩、粗壯，提高豆芽產(chǎn)量而違規(guī)使用。
三、核查處置
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已責(zé)成相關(guān)縣級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。要求龍灣、蒼南等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；要求甌海、瑞安等地市場(chǎng)監(jiān)管部門督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。以上縣級(jí)監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會(huì)公布風(fēng)險(xiǎn)防控措施，3個(gè)月內(nèi)向溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。特此通告。
附件1：監(jiān)督抽檢不合格名單20250730.xlsx
附件2：監(jiān)督抽檢合格名單20250730.xlsx
溫州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局
2025年07月30日
不合格產(chǎn)品信息
- 內(nèi)蒙古巴彥淖爾市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2025年第一批產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查結(jié)果（2025-08-02）
- 安徽省淮南市市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于公布2025年食品安全監(jiān)督抽檢信息的通告（2025年第…（2025-08-02）
- 廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于22批次食品不合格情況的通告（2025年第24期）（2025-08-02）
- 寧波市奉化區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)監(jiān)督抽檢信息公告（2025年第15期）（2025-08-02）
- 安徽省安慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2025年第37期）（2025-08-02）
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